Dulceata de soc

                 Nu stiu cum sa va spun, dar cand am facut pentru prima data aceasta dulceata,am fost sigura ca nu va mai lipsi niciodata din camara mea. Acest lucru sa si intamplat, de altfel nici nu as putea sa renunt la a mai face, pentru ca am in gradina un soc de toata frumusetea si ar fi pacat sa-l las sa rodeasca degeaba. Dupa ce primavara strang cat mai multe flori parfumate pe care le usuc pentru iarna si pentru prietene si colege de servici,,mai las o buna parte din flori pentru a face fructe, iar in luna lui cuptor cand fructele sunt negre ma pregatesc de prepararea acestei delicioase dulceti care este folosita si ca medicament.


   Pentru prepararea acestei dulceti aveti nevoie de:
.1kg de zahar
.1kg de fructe de soc
.1lingurita de sare de lamaie              
.1lt de apa

    Se spala bine bobitele de soc in mai multe ape si se pune la fiert impreuna cu 1apa. Se fierb cca 25  min dupa care se adauga zaharul si se fierb pana se leaga siropul. Dupa ce este legata dulceata,se      adauga sarea de lamaie si se mai tine pe foc 5-10 min. Se lasa sa se raceasca si apoi se pune la  borcane.
                                                       
                                                                     POFTA BUNA!

             
                       

Cornuri cu gem

                         
                       Cornuri moi si pufoase,de cand ma stradui sa postez reteta. Cand am pofta de ceva dulce caut prin bucatarie niste drojdie,gem si niste oua ca astea sunt ingredientele principale si ma apuc de framantat. Ca sa iasa moi si pufoasa este important sa stea mai mult la dospit vreo 2 ore.
               Sper se va iasa cel putin la fel de pufoase si de gustoase ca ale mele.



 .2 oua
 .2 linguri zahar
 .1/2 l lapte
 .1 pahar(100 ml) ulei
 .1 cub de drojdie
 .cacao,gem,nuca
 .sirop din zahar si apa
 .faina cat cuprinde
       Se amesteca toate ingredientele,mai putin gemul,nuca si siropul si se framanta o coca potrivit de  tare care se lasa la dospit. Dupa ce s-a dospit se imparte in doua bucati.
       Intr-una din bucatile de coca se pune cacao si se framanta pana se coloreaza maro.
      Se intinde prima compozitie de coca pe planseta de forma rotunda.
      Separat se intinde si cealalta  coca in care avem cacao,tot de forma rotunda pe care o punem peste   coca simpla.
     Se taie cercul format din doua foi puse una peste alta in mai multe bucati in forma de triunghi si la   baza fiecarui triunghi se pune cate o lingurita de gem cu nuca si se ruleaza pana la varful  triunghiului.
     Se arcuieste usor si este gata cornuletul.
     Se pune in tava tapetata cu  faina si ulei si se introduc la cuptor unde vor sta 40 de min.
     Dupa coacere asa calde se introduc cu fata in siropul de zahar si se aseaza pe un platou.
      Fotografiile sunt de la cornurile simple,dar de-ndata ce le voi avea le voi posta.
             
                                                           
                                                              POFTA BUNA!
     

Limba cu masline

                        Dragii mei,aceasta mancare am invatat sa o prepar de la soacra mea. Cand am mancat prima oara mi-a placut atat de mult incat am vrut sa invat s-o fac,sa o pregatesc eu ori de cate ori imi este pofta. Astfel acum dupa 23 de ani fiului meu ii place la fel de mult ca mie si de cate ori vine acasa de la facultate eu pregatesc  aceasta mancare de limba cu masline. Va ipartasesc si voua reteta care nu este prea complicata si care sper sa o faceti cu succes.                                                                                                                                                                          
                                                                     

                                                                                                                                                                          Pentru aceasta reteta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:                                                           - 3 bucati de limba de porc
- 2 cepe mari
- 50 ml ulei
- 100 gr masline
- 1 lamaie
- 100 gr bulion
- 3 linguri de faina

      Se fierbe limba in apa cu sare cit sa o acopere,dupa care se curata de pielita si se taie bucati mici.
      Maslinele se fierb si ele separat pana se inmoaie.
     Se caleste cepele in ulei,adaugand zeama in care a fiert limba putin cate putin, pana o adaugam pe toata. Adica zeama trebuie sa acopere toate bucatile de limba.
      Cand a fiert ceapa se pune bulionul si maslinele care au fost fierte inainte.
      Se mai tine cateva min pe foc si se adauga lamaia taiata felii,chiar si jumatati da felii.
      Dupa ce a fiert si lamaia(cateva min)se adauga si faina diluata cu apa sau putina zeama in care a fiert limba.
      Am uitat sa precizez ca trebuie pusa sare la mancare.Un praf sau doua :)))))
POFTA BUNA!!!