Supa de galusti

 Pentru a obtine aceasta supa aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

Supa:

• 3 litri apa
• 2 cepe
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 2 linguri Vegeta
• 1 bucata grasime pui (sau o cescuta de ulei)
• 1 legatura de patrunjel verde

Galuste:

• 2 oua
• 9-11 linguri de gris
• un praf de sare

Se pune la fiert apa impreuna cu ceapa, ardeiul si morcovul taiate marunt impreuna cu vegeta si grasimea de pui. Cand ceapa este fiarta pe jumatate se pregatesc galustile.
Se amesteca ouale intr-un castron cu furculita dupa care se adauga 9 linguri de gris si se amesteca bine in asa fel incat daca treci cu furculita prin compozitie, sa ramana urmele furculitei. Daca nu raman urme, se mai adauga gris pana raman urme.
ATENTIE: compozitia de gris nu o lasati din mana dupa ce a-ti facut-o.
Se lasa supa sa fiarba incet, se adauga o cescuta de apa rece si se introduc galustile in supa cu lingura sau lingurita apoi se lasa sa fiarba la foc domol pana galustile se umfla si devin moi.
La sfarsit se mai adauga o cescuta de apa rece si se pune legatura de patrunjel tocata marunt.
Se serveste fierbinte.

POFTA BUNA!