Sarmale de post

                          Aceste sarmale de post sunt absolut delicioase,aromate si cu un miros placut de dafin. Sunt nelipsite din posturi si le-am mancat intotdeauna cu placere cu intreaga familie. Incercati cu incredere aceste sarmalute si veti aduce in casa spiritul sarbatorilor.



          Ingrediente:                  

• doua verze murate
• o cutie cu ciuperci
• 300 g orez
• doua cepe
• 3-4 linguri bulion
• foi de dafin
• piper

        Se aleg foile de varza si se pregatesc pentru inpachetarea sarmalelor. Se caleste ceapa in ulei, peste care se adauga ciupercile taiate marunt, care se mai calesc si acestea 10 minute.
        Se adauga orezul spalat bine si se caleste, punand apa si zeama de la ciuperci, pana orezul va fi pe jumatate fiert, peste care se mai adauga putin bulion, piper si sare.

        Cu aceasta compozitie, care se lasa putin la rece, se infasoara sarmalutele in foile de varza pregatite dinainte.

       Se aseaza intr-o cratita sarmalutele una langa alta, peste care se pune un strat de varza tocata marunt, doua trei linguri de bulion si 2 frunze de foi de dafin, nu inainte de a pune o cescuta de ulei in cratita.

         Se umple cratita cu zeama de varza sau apa, dupa preferinta, si se pune la foc potrivit. Pe masura ce fierb, se mai completeaza cu apa sau zeama de varza, cate putin.

         Cand varza este fiarta, sarmalutele sunt gata.
         Se scad bine, si se pot servi cu mamaliguta calda.

         Se pot servi cu ardei iute, murat sau copt.

POFTA BUNA!