Pilaf cu pulpe de pui

                     Pilaful este una din preferatele mele si am gatit-o intotdeauna cu placere. Pun foarte multe legume mai ales vara cand se fac cele din gradina mea,caci atunci stiu ca sunt cu adevarat naturale fara chimicale. Chiar si pulpele sunt de la puii crescuti in curte fara ingrasaminte,hraniti doar cu grau si porumb de la tara.
     

      Ingrediente:
- 3-4 pulpe de pui
- 2-3 cepe
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 500g orez
- 1 ceasca ulei
- 1 lingurita sare
- 1 praf piper
- 1 legatura de patrunjel dupa preferinta

       Se pun la fiert pulpele impreuna cu morcovul, ardeiul si o ceapa, taiate marunt, si se fierb pana se desprinde carnea de pe oase.

          Separat, se caleste ceapa cu ceasca de ulei si se stinge cu zeama de la pulpele fierte.

          Se spala orezul in mai multe ape, se adauga peste ceapa calita si se adauga cate o ceasca de supa din cand in cand peste orezul calit.

           Dupa ce s-a calit bine orezul ca cate putina supa, se adauga restul din supa, pana acopera orezul si se fierbe adaugand, daca mai este nevoie supa, pana fierbe bine orezul.
          Se adauga piperul si se pun bucatile de pui, scoase de pe os si se mai da un clocot.
          La sfarsit, se adauga patrunjelul tocat marunt si sarea.

POFTA BUNA!