Bors de Casa

     
                      Nu stiu de ce,dar mi-am dorit dintotdeauna sa fac bors in casa. Am fost impresionata de aceasta licoare de pe vremea bunicii, iar cand m-am facut mai mare am aflat ca este una din cele mai benefice pentru organism plina de vitamine in special vitamina B. Asadar am invatat sa o pregatesc si vreau sa va spun si voua cum se prepara aceasta bautura pe care o puteti consuma ca atare sau pentru acrit ciorba.

          Pentru inceput, avem nevoie de:

• un borcan din sticla de 3 litri
• un borcan de 800 g cu tarate de grau
• o cana de 250 ml de husti
• o cana de 200 ml cu malai
• cateva crengute de visin
• o crenguta de leustean sau un pliculet de laustean uscat.
• o jumatate de lamaie
• 2.5 litri de apa

         Adaugam taratele, hustele si malaiul in borcan si le umezim cu putina apa, peste care turnam apa fierbinte si adaugam lamaia, leusteanul si crengutele de visin.

         In lipsa hustelor, dupa ce taratele si malaiul au fost inmuitate cu apa calduta, asezam borcanul intr-un loc calduros si il lasam pana a doua zi, cand putem observa ca taratele au inceput sa fermenteze. Atunci vom putea pune apa fierbinte peste tarate si se lasa in continuare o zi, doua, amestecand din cand in cand, cu o lingura de lemn.
        Cand borsul a ajuns la stadiul de acrire pe care il dorim, il strecuram si il punem in sticle, pe care le pastram la rece.
        Dupa ce am strecurat borsul, il putem umple din nou cu alti 2.5 litri apa fierbinte pe care il lasam la acrit.
         Pentru a face un alt bors, putem opri din hustele rezultate, intr-un borcan de 800 ml, pe care il pastram la rece.

POFTA BUNA!!!